热一热预制菜 “微波炉一哥”跨界无人零售
下沉低线商场抢占家电新盈利
作者／ IT时报记者 孙妍
修改／ 王昕 孙妍
3月28日，一年一度的“格兰仕328我国商场年会”在美食和家电之都广东省佛山顺德按期而至。2023年，是格兰仕创业45周年，也是格兰仕328我国商场年会举行的第30年。
此次328年会上，格兰仕跨界建议“我国预制菜工业生态联盟”引起了最多重视，此外，格兰仕还发布了“世界厨房”立异场景及其高端健康家电套组，并布局数智化全工业链，携手福田轿车打造“24小时随车食堂”。
在消费成为后疫情年代主旋律的当下，我国家电企业正在阅历一个最好的年代，但也是一个最难的年代。
直播带货、内容电商正在蚕食淘宝、京东等传统货架电商的商场，苏宁、国美等线下家电卖场正在阅历剧变，商场途径瞬息万变，顾客的需求却还未被满意，下沉商场还存在巨大的空间。
家电途径剧变
2021年，格兰仕为打破“微波炉一哥”的标签，收买动作不断，左手牵着惠而浦，右手牵着象印。2022年，格兰仕我国商场逆势增加，全品类增加5.1%，微蒸烤一体机增加75%，而微波炉增加9.67%，创下前史新高。
本年，格兰仕的主题是重塑家电格式，革新要点在于途径，一是发力私域和内容电商，二是将视界放在跨界上。
私域+内容电商
苏宁、国美等传统家电线下卖场式微，连京东都打起百亿补助之战，家电途径瞬息万变。
“纵观家电职业，2022年，社交电商销量增账44%，百货店却下滑9.3%。”在328年会上，格兰仕日子电器营销本部总监吴毅说到。
格兰仕日子电器营销本部总监吴毅
2023年，格兰仕仍会拓宽线下商场，开设500家TOP门店、100家旗舰店等，特别是下沉商场，将在县级商场树立500家形象店，在下沉商场依托京东、天猫等拓宽5000家新零售店。但在趋势上，格兰仕向内容电商歪斜，树立5家亿级出售额的店肆，10家5000万级的店肆，20家2000万级的店肆，此外还将树立达人矩阵、内容矩阵和自有的金牌主播。
“传统货架电商仍是占比最大的。2023年咱们将全面布局内容电商，比方抖音、快手、小红书等，强化自播，内容电商的流量占比是20%，但能够促进30%的出售占比。”吴毅向《IT时报》记者表明，“传统电商渠道咱们仍是遵从单口逻辑，用爆品抢销量排名，而内容电商能够更好地教顾客怎样运用产品，从而促进购买。”
下沉商场空间大
“‘世界厨房’能够是我国空间站里的太空厨房，是享用天伦之乐的家庭场所，是高级写字楼里的歇息空间，乃至是车轮上的移动餐厅……”格兰仕将年度新品界说为“世界厨房”，推出星纪系列、铂岩系列、云珏系列、复古系列、“格兰仕·匠”高端套系日子电器等五大系列家电。
从此次发布的新品能够看出，格兰仕将性价比与质量偏重，在微波炉这一品类上更是不断打破认知，将微蒸烤炸等功能悉数融为一体。
2022年，下沉商场家电出售规划为2900亿元，同比增加14.2%。比起电冰箱、洗衣机、空调、热水器这四大件，洗碗机、烤箱、空气炸锅、微波炉、油烟机等在下沉商场有较大的空间，其间洗碗机的空间最大，每百户家庭只要2台洗碗机。
格兰仕以为，下沉商场、国潮、多元化消费场景、顾客将质量与性价比偏重是国产家电企业的四大机会。性价比一直是格兰仕着力打造的品牌形象，这也为其翻开下沉商场打好了根底。
跨界成家电新打法
本年，格兰仕将有两大跨界新动作，一是入局预制菜赛道，目光不只聚集于供给加热设备，并且还落到了生态上；二是与福田轿车协作，敞开“24小时卡车食堂”这一测验。
万亿预制菜蓝海 以无人零售“解码”
此次，格兰仕发布第二代预制菜微波炉和预制菜“无人零售+智能烹饪”一体化处理方案，与广东省餐饮服务职业协会及广州酒家、陶陶居、西贝餐饮、喜市多、国联水产、蒸烩煮、日冷食物等预制菜工业链企业建议树立“我国预制菜工业生态联盟”。
预制菜的品类越来越多，该怎么处理？格兰仕第二代预制菜微波炉设置无限量菜单，长时间针对预制菜菜单更新定制开发火力程序，完成云端可视化，用户可在手机后台检测不同预制菜烹饪设备的运用情况，调整烹调程序，做到长途调控、即时反响。
在预制菜微波炉的周围，是摆满各色预制菜的无人售货冷柜。这套“无人自助+智能烹饪”的处理方案，现在针对的主要是B端场景，由于预制菜B端商场占比为80%，将落地到中心厨房、便利店、机场、学校等大人流量或无人自助场景。
格兰仕是最早进入预制菜赛道的家电企业，2022年9月，格兰仕推出世界首款预制菜微波炉，产品研制要点在于恢复预制菜的风味、保存营养物质。而这也是顾客遍及重视的问题，在《2022年我国预制菜职业发展趋势研究报告》中显现，61.8%的顾客以为预制菜的口味恢复程度有待提高。
2022年我国预制菜商场规划达4196亿元，未来将坚持20%的年增加率，估计2026年商场规划将打破万亿。除了格兰仕外，格力、海尔等家电企业都在布局，并且预制菜又链接了农业、餐饮、家电、物流等多个工业，幻想空间巨大。
我国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务职业协会履行会长谭海城以为，只要首先打造完好的生态链，才干安身预制菜职业。作为链长，格兰仕想要联合预制菜工业链上的企业树立生态联盟，打通预制菜规范系统、产品研制、设备定制、商场营销等全工业链。格兰仕集团副总裁、预制菜智能烹饪设备专委会履行主任邹能基泄漏，格兰仕继续发力预制菜智能设备一同，联合农产品供货商、预制菜企业、新零售渠道、物流渠道等上下流相关龙头企业及专业组织打造工业生态联盟。
让卡车司机吃上热饭菜
除了预制菜这一跨界外，格兰仕还将跨界协作延伸至货运物流。
一头连着百姓日子，一头连着经济发展，2000多万卡车司机是货运物流职业规划最大的从业集体。在328年会上，格兰仕与福田轿车协作，为2000多万卡车司机打造“24小时随车食堂”。
卡车是疏通经济社会循环的重要细胞，卡车司机承担着全社会70%以上的货运量。特别是在疫情期间，卡车司机跟外卖小哥、快递小哥一同，被称为“城市摆渡人”，可是，他们却常常风餐露宿、三餐不定。据不完全统计，我国近90%的卡车司机患有不同程度的胃病。
调查卡车司机的“吃饭难”问题发现，60%以上的卡车司机在路旁边停车场吃饭歇息，28%左右的卡车司机在物流园区、场站、货主等专线停车场进行歇息，以车为家、以路为伴。
所以，格兰仕与我国种类最全、规划最大的商用车企业福田轿车协作，开发卡车专用车载智能微波炉，保证卡车司机24小时都能吃上热饭热菜。
排版／ 季嘉颖
来历／《IT时报》大众号vittimes
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